Stracciatella di Frutta EsoticaSpeciale mix di ananas, mango, papaya e frutto della passione per calibrare dolcezza, acidità e aromaticità caratteristiche dei quattro frutti. Origini varie: prevalentemente India, Costa Rica, Perù, Ecuador.
L’alta percentuale di frutta e la specifica pectina utilizzata permettono una stabilità adeguata anche nelle preparazioni da forno. Ideale nel gelato come variegatura. La struttura è compatta ma elastica e questo ne agevola la stesura sia su dolci che su gelati e semifreddi.
La struttura dei preparati è compatta ma elastica e questo ne agevola la stesura sia su dolci che su gelati e semifreddi.
La gamma
latta in banda stagnata pastorizzata con apertura facilitata – 1 kg
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Consigliato per ristorazione
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Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
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Consigliato per gourmet
