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Prepesata NuvolaPrepesata Classica arricchita di proteine del latte che permettono di ottenere un maggiore overrun. Agevola le pesate. Si raccomanda utilizzo a caldo (85°C). Indicato anche per macchine soft. Dosaggio: 100-120 g/kg di miscela.

Destinazione di utilizzo: Gelato e Gelato soft.

glutenfree
kosher
halal

Forti di un profondo senso etico e della convinzione che solo la Natura possa offrire le giuste risposte, lo staff di Agrimontana ha brevettato strutturanti totalmente naturali, grazie all’impiego di fibre vegetali lavorate meccanicamente e non chimicamente.

© DOMORI

La gamma

sacchetto alluminato – 2 kg

AREA
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  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per gelateria

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