Agrimontana | Miele di Castagno

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Miele di CastagnoIl miele estratto dagli alveari mediante centrifugazione a freddo e lavorato al di sotto di 45°C, per mantenere le proprietà dei micronutrienti. Il miele di castagno è uno dei pochi mieli che restano liquidi grazie alla composizione pollinica del nettare del suo fiore. Colore: da ambrato a quasi nero. Odore: forte e penetrante. Sapore: simile all’odore, pungente all’inizio, tendente all’amaro. Origine: Alpi Piemontesi.

Destinazione di utilizzo: pasticceria, gelateria.

Un nettare che da sempre firma la storia di Agrimontana, ma che racconta anche il nostro Bel Paese. È una passeggiata lungo lo stivale, a partire dal Piemonte fino alla Sicilia, dove in ogni sua tappa si incontrano apicoltori attenti al territorio e che raccolgono questo nettare tra i profumi degli agrumeti calabresi o tra la freschezza pungente delle alpi piemontesi.