Continuano le interviste del Gambero Rosso alla scoperta dei professionisti che scelgono il “Limone Costa d’Amalfi I.G.P.” agrimontana per le loro dolci creazioni.

Dopo Sikè Gelato a Milazzo e Casa Manfredi a Roma, la nuova tappa del progetto “Il Gelato di filiera - Dal campo al cono” ci porta a Maratea, dove l’Artista del Gelato Emilio Panzardi, della Gelateria Maratea, propone le sue creazioni naturali, sostenibili e pure diventate oggetto di culto per tutti gli appassionati del settore. La collaborazione con Agrimontana l’ha portato da poco a sperimentare nuovi modi per valorizzare la Scorza di limone a cubetti con “Limone Costa d’Amalfi I.G.P.” agrimontana; oltre alla guarnizione finale sulla pallina di gelato, il Maestro lo utilizza per la realizzazione della novità dell’estate 2023: pesca, rosmarino e cubetti di limone

Sulla scelta di Agrimontana come partner per le sue creazioni, Emilio non ha dubbi: “È una realtà dedita alla ricerca, attenta a tutti i passaggi della filiera e che seleziona solo le migliori materie prime.” Valore in cui credono tutti gli Artisti del Gelato, di cui Emilio è storico membro.

Per saperne di più, leggi l’intervista completa sul sito di Gambero Rosso: https://www.gamberorosso.it/speciali/gambero-rosso-x-agrimontana/il-gelato-al-limone-mette-daccordo-tutti-parola-di-emilio-panzardi-della-gelateria-emilio-maratea/